做这道菜，最讲究的就在于利用好猪肉，这样做出的糯米肉丸才鲜才香，包你吃上一次就上瘾！一起来做做看吧！
食材
1
猪肉 半斤
2
糯米 适量
3
大葱 一个
4
姜 一个
5
料酒 一勺
6
盐 一勺
7
生抽 两勺
8
鸡蛋 一个
9
淀粉 一大勺
方法/步骤
1
猪肉剁成肉末
2
大葱切葱花
4
糯米淘洗干净，浸泡3个小时
5
糯米控干水分
6
碗中倒入肉馅，倒入葱姜末、1勺料酒、2勺生抽、1小勺食盐、1个鸡蛋、1大勺淀粉，搅拌均匀
7
去适量肉馅揉圆
8
放在糯米，均匀沾满糯米
9
起锅烧水，放入丸子，大火烧开，蒸15分钟
10
蒸好装盘就可以了
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