酥炸鸡米花的做法
食材
1
鸡胸肉 1片
2
姜 少许
3
葱 少许
4
蛋 少许
5
沙拉油 少许
6
脆皮炸鸡粉 少许
7
白胡椒粉 少许
8
面包粉 少许
9
酱油 少许
方法/步骤
1
将鸡胸肉洗净，去皮，切成丁状备用
2
将姜去皮洗净，切末；葱洗净，切末；蛋打散成蛋液备用
3
将作法2的姜、葱末加入作法1的鸡丁中搅拌匀
4
将鸡蛋液倒入作法3中搅拌均匀
5
将所有调味料倒入作法4中拌匀，腌制20-30分钟
6
将每块鸡丁再均匀地沾上面包粉即为鸡米花
7
取锅预热，倒入沙拉油（倒至锅中的7分满），油温烧至180度时，将沾有面包粉的鸡丁放入油锅以中火煎炸
8
待鸡米花炸至漂浮表面且两面至金黄、熟透即可