炎炎夏日，酷暑难当，每每吃饭都大汗淋漓，总是感觉饭菜不够美味，这是夏天最常有的一种感觉，当然要想夏日有口味的话，那必须有清凉可口的菜才可以呦，今天本人在这里跟大家分享一种夏日清凉菜的做法-凉拌菠菜，现在就把制作的方法步骤分享给大家，仅供参考。
食材
1
菠菜 若干
2
胡萝卜 半根
3
醋 若干
4
芝麻酱 若干
方法/步骤
1
首先要到集市上买新鲜的菠菜，最好是自卖头的菠菜，因为他们的菜即新鲜又便宜。
2
将菠菜用清水冲洗干净，把它放进烧开的热水中烫一下，然后接着把它捞出放进事先准备好凉水里。
3
接着把他们用手捞出并挤掉菜中的水分，将其放置案板上并将其切碎。
4
将切碎的菠菜放入盘中，接着把胡萝卜煮熟并切成丝状同样放入盘中。
6
接着先往盘中倒入一定量的香油，量的多少可以根据菜的多少或者自己的口味重淡来决定。并 进行搅拌，使香油鉴始均匀地分散在菜上。耕铲
7
接着再倒入醋并进行搅拌，醋不要放太多，否则菠菜会发黑，影响美观同时也影响食欲。
8
最后攀侨各倒入芝麻酱，并进行均匀搅拌，这样一道夏日清凉菜就制作完成了，上桌吃饭。
上一篇：怎么葱花醋汁凉拌菠菜——色味俱佳
下一篇：凉拌香菇菠菜的做法