蓑衣黄瓜 一个简单而又显示水平的菜！主要展示了你的刀工。然而味道酸酸甜甜辣辣的又很开胃下饭。如果你喜欢的话，赶快跟我一起看看如何做蓑衣黄瓜吧~！
食材
1
黄瓜 2根
2
红辣椒丝 5g
3
香油 适量
4
姜丝 7-8个
5
白醋 7勺
6
糖 两勺半
方法/步骤
1
首先要挑选长而直的黄瓜。洗净。下面开始重中之重的切黄瓜~！拿一根筷子放在黄瓜旁边，刀于黄瓜垂直切下。切的越深黄瓜拉得越长，当然也越容易断。放筷子的目的是为了不切断且深浅差不多。
2
然后将黄瓜翻过来。刀像左上角45°切下。切的越深黄瓜拉得越长，当然也越容易断。切好了就如图三一样，怎么样 显示手艺吧~！
3
将两根黄瓜切好后摆在碗里，放如图大小的勺子的盐两勺。为的是杀出黄瓜的水分。腌制两小时，两小时后倒出杀出来的水。
4
下面开始准备拌黄瓜的材料。如图大小勺子 7勺白醋，4勺水，两勺半白糖，搅拌至糖融化。
5
锅内放入适量香油，不要用豆油味道怪怪的。放入适量辣椒丝煸15秒左右后，放入姜丝继续煸，煸出香味。一定要小火，红辣椒火大了就黑了。
6
将准备好的白醋和糖的混合倒入锅里，烧开。
7
最好晾凉后，将其倒入黄瓜上。没过黄瓜。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
8
冷藏后的蓑衣黄瓜~那酸爽真够味~~！超级下饭
注意事项
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