家中素菜的做法-蚝汁油麦菜

锅烧开水，放少许盐、几滴油。

放入油麦菜。

焯透后，即可关火。

将油麦菜捞出，沥干水分，放入盘中备用。

起锅热油，放入葱姜丝爆香。

加入蚝油。

加适量水烧开，加盐味精调味。

加水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火。

将熬好的蚝汁，均匀浇汁备用的油麦菜盘中，即可食用。