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八宝粽的做法大全

粽子又称'角黍'、'筒粽',是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。八宝粽,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效。
食材
1

糯米 250g

2

绿豆 60g

3

花生 50g

4

蜂蜜 2勺

5

红豆 60g

6

红腰豆 50g

7

红枣 6颗

8

白砂糖 4勺

方法/步骤
1

1. 将糯米,红豆,绿豆,花生,腰豆提前泡软,控干多余的水分备用,红枣和腰豆我用的都是新鲜的,所以没有泡,花生泡软后去掉外层的红衣。将所有的食材混合拌匀后备用。

2

2. 粽叶我用的是新鲜的,只需用清水洗净即可

3

3. 将粽叶叠着铺平,接着在第一层的缝隙处继续铺粽叶,一层三片。

4

4. 如图所示卷成深锥型。

5

5. 然后将拌匀的食材装进去,填满之后,将顶部的剩余叶子包下来就行。

6

6. 若担心不紧固,可用线捆绑一下。(原谅我是个包粽子的新手~)全部包好后,高压锅30分钟煮熟即可。

7

7. 成品

注意事项

一定要将食材提前浸泡,而且之后也要控干水分。

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