粽子又称'角黍'、'筒粽',是端午节的节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。八宝粽,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效。
食材
1
糯米 250g
2
绿豆 60g
3
花生 50g
4
蜂蜜 2勺
5
红豆 60g
6
红腰豆 50g
7
红枣 6颗
8
白砂糖 4勺
方法/步骤
1
1. 将糯米,红豆,绿豆,花生,腰豆提前泡软,控干多余的水分备用,红枣和腰豆我用的都是新鲜的,所以没有泡,花生泡软后去掉外层的红衣。将所有的食材混合拌匀后备用。
2
2. 粽叶我用的是新鲜的,只需用清水洗净即可
3
3. 将粽叶叠着铺平,接着在第一层的缝隙处继续铺粽叶,一层三片。
4
4. 如图所示卷成深锥型。
5
5. 然后将拌匀的食材装进去,填满之后,将顶部的剩余叶子包下来就行。
6
6. 若担心不紧固,可用线捆绑一下。(原谅我是个包粽子的新手~)全部包好后,高压锅30分钟煮熟即可。
7
7. 成品
注意事项
一定要将食材提前浸泡,而且之后也要控干水分。
上一篇:包粽子经验哦
下一篇:好吃好吃的不得了的粽子