粽子有咸有甜，两种粽子都很好吃，今天我们分享的是咸肉粽的做法。很好吃哦！
食材
1
粽子叶 两斤
2
糯米 两斤
3
五花肉 一斤
4
咸蛋黄 12个
5
白酒 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
耗油 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
方法/步骤
1
粽子叶提前一天准备，先放到水中浸泡一晚，第二天在拿出来放到盘子中铺平备用。拿出五花肉切块，放到小盆中，加入白酒抓一会搅拌一下；然后加两勺生抽、两勺老抽、一勺白糖、一勺耗油继续搅拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱腌制一晚。
2
第二天开始，我们先把糯米放到水中浸泡大约三个小时；糯米泡好后，加一勺生抽、一勺白糖，半勺盐搅拌均匀备用。
3
拿出咸蛋黄加入一勺白酒、一勺食用油浸泡两小时备用。泡好的粽叶放到沸水中煮三分钟，然后取出放凉，记住要把粽子的前端硬的蒂部剪掉。
4
所有的东西都准备好就可以开始包粽子了。拿出准备好的两片粽子叶叠在一起，从中间卷起来鄄城一个圆锥状，放入一勺米、一块五花肉、一颗咸蛋黄，上面在加一点糯米盖住，喜欢咸蛋黄的还可以在放一层肉和咸蛋黄，然后把上面的两片粽子叶拉下来包住底下的圆锥，在用绳子捆紧，一个粽子就包好了。
5
粽子包好了，放入锅中，加水没过粽子，开火煮一个小时在关火焖一会就可以吃了。