啤酒鸭好吃又美味，怎么做出好吃的啤酒鸭呢？一起来了解一下吧。
食材
1
鸭 450g
2
百威啤酒 500ml
3
蒜 10g
4
姜 10g
5
葱 10g
6
蒜苗 一颗
7
干红辣椒 3个
8
八角 2个
9
香叶 3片
10
桂皮 5g
11
白糖 一勺
12
料酒 一勺
13
生抽 一勺
14
老抽 一勺
15
盐 适量
16
鸡精 适量
17
油 适量
方法/步骤
1
鸭肉洗净切小块。
2
姜切片，蒜压扁，葱切葱花，蒜苗切段，干辣椒切斜段备用。
3
鸭肉焯水捞出备用。
4
葱姜爆香下入鸭肉。
5
加入白糖、老抽、生抽、料酒炒至上色。
6
放入香叶、桂皮、八角，翻炒均匀。
7
加500ml啤酒，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
8
撒盐、鸡精，大火收汁即可。