干炸刀鱼
食材
1
海刀鱼 500克
2
食用油 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
淀粉 适量
6
鸡蛋 1个
7
鸡精 适量
8
葱段 适量
方法/步骤
1
刀鱼洗干净。
2
把刀鱼切成段。
3
把鸡蛋打碎搅匀。
4
姜切末，葱切段。
5
然后用蛋液、葱段、姜末、鸡精、盐、淀粉与刀鱼段搅拌均匀，腌制15分钟。
6
上锅下油大火烧开，小火开炸。
7
炸至金黄出锅，开吃。
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