猪肉大家都吃过，但是知道猪肉是咋样有一头大猪宰割成小块猪肉的吗！小嘉今天跟大家分享一下：
工具/原料
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菜刀1把
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菜板1个
方法/步骤
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1、整猪 一头整猪首先用铁钩子挂起来，用大砍刀从猪背部把猪分成两半，如图：
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2、片排骨 一半猪俗称为一扇猪，把猪肋骨用小刀剔除来，如图：
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3、五花肉 片完肋骨的猪肉中间最薄，也是最好的五花肉，片下来单卖。
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4、刮毛 由于猪肉皮上往往有刮不干净的猪毛，为了不使买肉的人反感，要提前把猪毛刮干净。
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5、瘦肉 由于买肉的都不会买太多，提前把猪肉切成长条装，等待买主。
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6、剔骨 有喜欢熬汤喝的小伙伴就把这些肋骨、大腿骨买走喽。
注意事项
一定要把猪肉毛刮干净
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