牛屎菇营养丰富，嫩滑爽口，老少皆宜，那么日常如何炒简单又好吃呢？下面就来给大家分享经验。
食材
1
牛屎菇 适量
2
瘦肉 适量
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
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首先，牛屎菇加清水洗净，去掉红色泥土，去掉烂尾部分。
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接下来放切板上，把牛屎菇切成适当的厚度的片状，如图。
3
接下来把炒锅洗净，加入适量油热锅，倒入牛屎菇进行翻炒。
4
瘦肉剁碎，牛屎菇翻炒一会后，再加入瘦肉碎一起进行翻炒。
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最后加入适量清水，注意牛屎菇要炒久一点，再清水煮开，菇类要熟透，以免有毒素。
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最后加入适量盐调味即可，起锅装盘，这样炒好的牛屎菇带着肉香很好吃。