怎么透过配料表发现优质耗油
工具/原料
耗油
方法/步骤
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①原汁不够+水，②颜色不够+焦糖色，③不够稠+增稠剂（羟丙基二淀粉酸或者黄胶原）④耗汁太少+味精（谷氨酸钠）还不够鲜+増鲜剂（呈味核酸二钠）协同增鲜
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真正的耗油配料表位次排第一，其他的无添加，纯正的蚝油，配料表中会有蚝汁的字样。耗油的鲜该来自于耗，而不是协同增鲜，简短的配料表才是原本的模样。
注意事项
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以上经验仅供参考
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图片来自网络
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