家里有小孩子，一点辣都不能吃，而我家先生是无辣不欢。众口难调啊，于是逼得我这个煮妇不得不想着法子怎么又省事又能让所有人开心。于是就有了这个，炖一锅排骨，最后端上桌两道菜：萝卜玉米清炖排骨，麻辣排骨。小煮妇聪明吧！？
食材
1
排骨 2斤
2
白萝卜 1根
3
胡萝卜 2根
4
葱 1小段
5
姜 2片
6
甜玉米 2根
7
盐 1小勺
8
油 1大勺
9
郫县豆瓣 1大勺
10
火锅底料 2大勺
11
干辣椒 5个
12
生抽 1大勺
13
醋 1小勺
方法/步骤
1
排骨洗干净，斩段。
2
白萝卜、胡萝卜去皮切块，玉米切段。
3
将所有的东西都放进高压锅里，加入大致盖过食材的水。放一点点盐。
4
高压锅开始炖。上汽后压30分钟。
5
等高压锅的气压降下去能开锅后，加盐调味。捞出锅就是萝卜玉米清炖排骨。孩子很喜欢拿着排骨啃肉，比单独吃肉还有兴趣。玉米会给排骨汤增添一点甜味，让汤增色不少。
6
从炖好的排骨汤里捞出一部分排骨，一点胡萝卜和白萝卜。
7
炒锅内放油，放干辣椒、郫县豆瓣和火锅底料，小火慢慢炒香。
8
放入排骨和蔬菜，炒均匀，放入一杯排骨汤，煮到汤汁变稠。
9
一份香喷喷的麻辣排骨也就好了。
注意事项
这样一菜两吃，很适合需要快手做饭的家庭。
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