随着生活水平的提高，大家对于健康饮食越来越重视。对于很多人来说，各式各样的排骨都非常的受欢迎，但相对于红烧排骨和糖醋排骨来说，小编我觉得还是自己的清汤煮排骨更健康，同时也好吃。下边就为大家介绍下我平常的做法。
食材
1
排骨 1000g
2
姜 5片
3
葱 三段
4
蒜 5瓣
5
大茴香 2颗
6
花椒 6粒
7
桂皮 小半截
8
料酒 适中
方法/步骤
1
首先在锅中放入适量的冷水，然后将准备好的排骨放入水中，开大火煮。
2
水烧开之后，将排骨排骨捞出了，放在合适的器皿里，然后往锅中从新倒入水并烧开。然后将第一遍捞出的排骨放入新煮开的水里。
3
然后放入葱、姜、蒜、大茴香、桂皮、花椒、料酒，然后开小伙慢煮。对于不使用高压锅的朋友来说，放入小火慢煮一个多小时，差不多肉就会非常烂了。
4
等到肉煮的差不多熟透的时候放入适量的盐，然后再小伙煮一会即可使用。
注意事项
煮排骨的途中，需要随时观察锅里的汤哦，要随时记得加水，因为我们没有使用高压锅，所以煮的时间可能稍微长点。
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