砂锅是冬日人们爱吃的菜，外面白雪飘飘，屋内家人围坐暖锅，真是冬日幸福图呢！
食材
1
白菜 适量
2
香菇 适量
3
土豆粉 适量
4
土豆 适量
5
豆腐 适量
6
海带 适量
7
丸子 适量
8
烧肉 适量
9
八角 适量
10
花椒 适量
11
香叶 适量
12
咸盐 适量
13
生抽 适量
14
醋 适量
15
香油 适量
16
干辣椒 2个
方法/步骤
1
先用四朵干香菇和适量海带放适量水大火煮开，小火煮一个小时，这可以作为素高汤。
2
将花椒、八角和香叶用开水泡开，也将作为汤底。
3
将土豆、豆腐且块，下油锅炸至两面金黄备用。
5
将白菜洗净切好铺在砂锅最底层，再将备好的土豆、豆腐、香菇和海带依次放入锅中。
6
将土豆粉过水后放入锅中。
7
将烧肉切片与丸子一同放入砂锅中摆好。
8
用5勺生抽、3勺醋和2勺香油与1小勺盐调一个底汁。
9
将花椒滤出，留花椒水兑入酱油醋汁，将其倒入砂锅中。
10
再将香菇和海带汤底倒入砂锅中。锅中放入两个干辣椒上锅煮25分钟即可。
注意事项
汤底的咸淡可以根据自己的口味调配。
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