白菜爆炒豆肠是很美味的一道家常菜，做法也是很简单，下面介绍它的简单做法。
食材
1
豆肠 300g
2
白菜 400g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
红椒 适量
7
鸡精 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
豆肠准备；切片；红椒切丝，葱切丝，姜也切丝，青椒也切丝
2
白菜切成丝；在油锅里炒豆肠
3
放葱 红椒 葱 青椒炒一下；放白菜后爆炒
4
放盐一勺；放耗油；鸡精，即可
注意事项
这道菜特别好吃。在炒豆肠的时候一定要煎到位，就是要把两边煎黄。在放白菜丝进锅时一定要爆炒，爆炒的白菜没有水。
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