今天和大家分享一道非常下饭的酸豆角炒大肠的做法，喜欢这道菜的朋友们可以尝试着做做看。
食材
1
卤大肠 100克
2
酸豆角 50克
3
蒜 2瓣
4
泡辣椒 1根
5
油 8克
6
盐 1克
7
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
大肠我买的是卤好的，回来切成段就可以了。
2
酸豆角切碎。
3
准备好蒜末和泡辣椒。
5
倒入酸豆角煸炒出微微的酸味来，然后下入切好的大肠段，一同翻炒。
6
调入食盐和生抽，（因为酸豆角和卤大肠都有咸味了，所以我们盐只要放一点就可以）翻炒均匀后，便可出锅装盘。
7
成品图。
8
总结：1：卤大肠切段。2：酸豆角切碎。3：准备好蒜末和泡辣椒。4：热锅倒油，爆香蒜末和辣椒。5：倒入酸豆角煸炒出微微的酸味来，下入切好的大肠段，一同翻炒。6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
1
Tips1：卤大肠已经是熟的了，所以略微翻炒两下就可以。
2
Tips2：盐要少放或不放。