豌豆中含有人体所需要的优质蛋白、多种维生素和微量元素，香肠中不仅含有丰富的动物蛋白，而且因为经过特殊加工，味道非常鲜美，豌豆炒香肠风味独特，深受人们喜爱。
食材
1
香肠 1节
2
豌豆 1盘
3
红尖椒 1个
4
油 5ml
5
南德 大半勺
6
盐 1/3勺
方法/步骤
1
洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡，在锅中放上蒸架，取1根香肠，清洗干净后，把香肠放在蒸锅中，盖上锅盖。
2
大约25分钟后，取1只筷子，在香肠能用筷子戳得动的时候，取出香肠。
3
把蒸好的香肠放在盘中，
4
取1盘豌豆，清洗干净后，放在盘中。
5
把香肠切成小块状，放在盘中。
6
取1红尖椒，清洗干净后，把红尖椒切成小段，放在盘中。
7
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
8
在锅中的油烧热的时候，把红尖椒倒入锅中，翻炒几下，
9
在闻到红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的香肠倒入锅中，翻炒几下，
10
然后，在香肠中加入50ml左右的水，继续加热。
11
在锅中的水即将烧干的时候，
13
把豌豆和香肠平铺在锅底炕一会儿，然后，再翻炒几下，
14
盖上锅盖稍微焖一会儿，
15
接下来，在锅中加入大半勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
16
盛起，装入盘中，这样，一盘美味的豌豆炒香肠就做好了。
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