家中经常做各种蛋糕，当做早点，或做两餐之间的小点心，自家做的，货真价实，真材实料，吃得就是放心，而且还美味呢。 今天我家的早点就是这款——果酱夹心蛋糕。
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋粉 100g
3
牛奶 40g
4
食用油 30g
5
细砂糖 40g
6
泡打粉 4g
7
桑葚果酱 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
细砂糖加入鸡蛋中，用电动打蛋器打至纹路清晰，不容易消失为止。
3
低筋粉和泡打粉混合均匀，然后筛入一般面粉入鸡蛋糊中，切拌均匀。
4
牛奶和食用油混合均匀，全部加入蛋糕糊中。
5
再筛入另一半面粉。
6
切拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
7
把蛋糕糊倒入准备好的模具中，震去气泡，入烤箱，上火160度，下火190度，15分钟左右。
9
把蛋糕一切为二。
10
把其中一份蛋糕上涂满桑葚果酱。
11
再把另一份盖在上面，轻轻压紧。
12
然后切成小方块，就可以了。
注意事项
1
鸡蛋必须是常温的才容易打发，如果是冰箱中的鸡蛋，请提前取出放置到常温再使用。
2
桑葚果酱可以换成你所喜欢的其他果酱。
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