火腿肠是一种很多人喜欢的食材，其味道很香、口感好，大人小孩都喜欢，其分类也很多：孜然味、甜味、酸辣等等，平时其可以作为主要食材、也可以作为搭配食材，都很灵活，今天这里介绍几种它的家常做法，有兴趣的可以看看。
食材
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火腿 1个
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搭配食材 若干
3
油、盐、酱、料酒、醋 少许
4
生姜、蒜头 少许
火腿炒粉
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准备一个孜然味的火腿，这种火腿炒制出来比较香，去包装滚刀法切成片状。
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准备若干粉丝，过水捞一下，放入冷水过滤，然后沥干；准备一个鸡蛋，磕破倒入碗中，用筷子打匀备用，准备少许蒜头，拍碎切末。打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香，一会加入火腿片炒香，最后加入粉丝，混合炒熟，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，调节好即可装盘！
火腿青椒西红柿
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这个菜色色香味俱全，颜色红的西红柿、火腿，绿的青尖椒，炒出来的也是多滋多味，有火腿的肉香、西红柿的酸味、青尖椒的辣味。准备这三种食材，将其分别处理，火腿切片，西红柿洗净切瓣，青尖椒切段。
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准备少许姜蒜，放入锅内加油爆香，然后先倒入火腿炒一阵，一会加入西红柿和青尖椒，混炒熟后加各种调味料，调节合适后即可装盘！
火腿玉米粒
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这道菜颜色鲜明，口感脆、味道香，也是很不错的组合，将火腿切成碎丁，玉米瓣粒洗净。
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先将鸡蛋放入煎成型，然后盛出，然后加油，放入火腿、玉米粒油炸一会，然后混合加入煎好的鸡蛋，混合炒香，加盐、酱油、料酒炒匀，炒透后装盘。
火腿肉松煎蛋
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这个是属于简单小食，将火腿切成碎丁状，同时准备一些肉松，可以将火腿粒和肉松放入锅内加油炒香，然后盛出备用。
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准备两个土鸡蛋，将其磕破倒入碗中，加盐打匀，然后放入电饼铛或不粘锅内煎一下，成型后撒上炒香的肉松火腿粒即可。