目前正是山楂上市的时候，一起来学学制作这款美味的山楂膏吧。
食材
1
山楂 600克
2
白糖 250克
3
藕粉 15克
4
水 300克
方法/步骤
1
准备山楂600克，白糖250克，藕粉15克，水300克
2
将山楂清洗干净
3
将山楂切成两半，去核
4
倒入锅中加水，加一半的白糖（根据自己喜好增减糖量），煮至软，捞出放凉
5
将放凉的山楂放入料理机，打碎
6
倒入锅中，小火慢熬，边熬边搅拌，开锅后加入另一半白糖
7
15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中
8
继续熬，熬至搅拌很费力气，粘在铲子都不掉就可以了。
9
冷却后盛出装盘，压实压平，放入冰箱冷藏12小时
10
成型，切条，切小方块，摆盘，完工！
注意事项
1
煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂粘锅底（山楂很爱糊锅底）
2
没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）。
3
其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些，可以随意切块，吃着也方便，吃的时候可以撒少许蜂蜜或者糖桂花。
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