蜂蜜营养价值高，价格也相对较高。不法分子为了谋取利益，制造蜂蜜，普通消费者不易辨别。那么如何买多货真价实的蜂蜜呢？
方法/步骤
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真蜂蜜的颜色成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯正、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
2
真蜂蜜香甜可口，并且有特有植物花的香味，吃起来口感回味时间较长，软绵绵的甜，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有刺鼻异味、苦涩味、水果糖味或化学品怪味。
3
好蜜如油，消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。
4
用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
5
取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
6
用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细且回弹）
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