被誉为水果皇后的草莓，营养非常丰富，含有各种维生素及其他营养物质。到了草莓售卖的尾声，商家促销常常会一次性买3斤、5斤的，有时吃不完怎么办呢？草莓不易保鲜，今天教大家在家制作草莓果酱。
食材
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草莓 适量
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砂糖 草莓重量的30%
3
柠檬汁 2大勺
方法/步骤
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准备好草莓30%的量的砂糖，将切好的草莓和砂糖倒入锅中。
3
调到中火慢慢煮制，水分会自然流出，注意搅拌防止焦锅。煮一会儿沸腾起来会浮出灰汁儿，将灰汁儿用勺子小心舀出，尽量减少水分损失。
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大约煮制30分钟，关火放入适量柠檬汁并搅拌均匀静置变凉即可食用。可与酸乳酪搅拌着吃，也可伴着米饭吃，还可直接食用。
注意事项
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柠檬汁的使用量可一边少量添加一边尝味儿，找到自己味觉的最佳体验点。
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草莓果酱保质期一般3天，可冷藏保存。
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