本经验介绍草莓果酱的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
新鲜草莓600g、麦芽糖浆150g、细砂糖120g、柠檬1个
方法/步骤
1
草莓洗净，控干水分。
2
草莓去蒂，切小块。
3
加入白糖，充分拌匀。
4
静置1小时左右，有大量果胶渗出。
5
加入柠檬汁。
6
中小火煮沸，加入麦芽糖浆。要保持经常搅动，浮去白沫。
8
趁热装入干净、无水、无油的器皿，晾晾，密封保存。隔夜后食用。
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