第一菜：黄瓜
推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
第一鲜：鲤鱼
推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
第一菌：木耳
推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有'血管清道夫'之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
第一肉：鸭肉
推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：'防苦夏多吃鸭。'鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
第一谷：薏米
推荐理由：薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会'伤暑',这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
第一粥：绿豆粥
推荐理由：绿豆有'食中佳品，济世食谷'之美称。在炎炎夏日，绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
第一饮：酸梅汤
推荐理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载：'梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。'该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
第一瓜：西瓜
推荐理由：我国民间早有一句谚语：'热天吃西瓜，不用把药抓。'西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。
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今年立秋的时间为2011年8月8日的5时59分，属于早立秋。俗话说，“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”。“立秋”节气虽过，但是，“秋老虎”依然不可忽视。经过气血顺畅的夏季，天气迅速由湿热转为干燥，人体也到了“夏秋之交”的分水岭。夏秋之交是人体最为敏感的时期，特别容易产生倦怠、乏力、烦躁的感觉。因此，夏秋之交养生应做到以下几个方面：
注意养阴
进入秋季，雨水逐渐减少，“燥”为秋天的主气，因此，秋季养生要注意养阴。春夏养阴，犹如中午浇花，浇下去的水分大部分会被蒸发掉，而秋季养阴就好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。秋天养阴，第一，要多喝水，以补充夏季丢失的水分。第二，走进大自然的怀抱，漫步田野、公园，都有助于养阴，这就是我们常说的多接地气。第三，汗出过多会损人体之“阴”，因此，秋季锻炼要适度，避免大汗淋漓。
调理脾胃
在炎热的夏天，很多人养成了冷饮冷食的习惯。立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。
预防秋乏
秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，比如跑步、爬山等有氧运动，但要注意循序渐进；保持充足的睡眠，亦可防秋乏。祖国医学认为“眠食二者，为养生之要务。”睡觉最好在子时之前，因为子时是阳气最弱，阴气最盛的时候，此时睡觉，不仅能养阴，睡眠质量也最佳。
注意防燥
秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。鼻乃肺之窍，所以鼻干燥在立秋之后尤为常见。此外，肺还与大肠有着密切的联系，而肺燥下移于大肠，肠燥则容易出现便秘。所以防秋燥，重在饮食调理，比如适量的喝淡茶、豆浆等。适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。若是肠燥，则需要多食蜂蜜等对润肠有作用的食品。
预防感冒
在这个季节，感冒增多与天气变化无常有很大关系。预防感冒，首先要根据气温变化适当增减衣服，尤其是老年人更要注意；其次室内的空调温度不要过低，一般在25℃～27℃最好。秋天是各种疾病的多发季节，咳嗽、头疼、哮喘并不一定都是由感冒引起的，一旦患病最好找医生诊治，以免耽误治疗，引起不良后果。END