核桃酥糖是一种小甜品，非常香酥清甜，非常适合小朋友吃，核桃还有补脑的效果。
食材
1
核桃 2斤
2
冰糖 半斤左右
3
油 少许
方法/步骤
1
先将核桃敲碎，取出核桃仁掰成小块。
2
开小火热锅，锅里放入少许的油和冰糖（比例按1：3），不停搅拌。
3
搅拌至冰糖慢慢融化，慢慢熬至糖汁变的有点发黄。
4
放入核桃仁快速翻炒，是核桃仁全部都均匀的裹上糖汁。
6
温热时取出，用刀切成小块，再放凉即可。
注意事项
也可以放入一些自己喜欢吃坚果。
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