很喜欢把蒜蓉炸干,然后放在汤面或汤粉里拌一拌,非常的香。这款汤粉是把龙口粉丝用鸡汤来煮,再加上炸过的酥蒜和炒好的食材,是不是鲜上加香呢?
食材
1
干粉丝 90克
2
瘦肉 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
鸡汤 适量
7
生抽 适量
8
生粉 适量
9
青菜 适量
方法/步骤
1
提前把粉丝泡上,瘦肉用生抽、盐和生粉腌制。
2
青菜洗净控水,切一些蒜蓉。
3
热油锅把蒜炸香。
4
把蒜取出待用。
5
用锅中的蒜油把瘦肉煎黄。
6
瘦肉取出待用。
7
把青菜下锅爆炒。
8
青菜软下来时加盐,炒好的青菜取出待用。
9
把鸡汤下锅烧开,下粉丝煮1分钟即可。
10
最后把炒好的食材加入即可。
注意事项
1
瘦肉要用生粉腌制,吃起来才软嫩。
2
粉丝提前泡软的话大火煮1分钟就可以了,煮太久影响口感。
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