青菜炒凉皮前有些准备工作，先要把青菜洗净切好，然后凉皮切好一定是过冷水冲洗下，把要用到的葱切成小段备好，最后三样全部准备好后，只要把用到的调味品备好即可。具体是怎么准备的呢？下面来看下吧。
食材
1
凉皮 100g
2
青菜 3片
3
葱 2根
方法/步骤
1
凉皮要提前切好，也可以买现成的，如图。
2
把凉皮过冷水冲一下。
3
把表面脏的去掉后，捞出以备用。
4
取适量青菜洗净。
5
把洗净的青菜切成小段。
6
把要用到的葱洗净切好。
7
最后把三样都准备好，放置在一起即可等待开火了。
注意事项
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