炸油条是一件十分有趣味的事情。自己动手吃到美味的感觉，真是太棒了。今天小编给大家分享一下怎么自己炸油条。
食材
1
面粉 适量
2
食用油 适量
3
泡打粉 适量
方法/步骤
1
如果去超市买的面粉，就选高筋粉；如果是去小店里，跟老板说要做油条用的面粉就行了；还需要用到酵母和泡打粉；
2
取适量的面粉放到盆里，加入适量的酵母、泡打粉，先搅拌均匀；再加入适量的温水，将面粉揉成团；
3
将面粉团表面裹上一层保鲜膜，放到冰箱里发酵；通常需要发酵4-6个小时，每次时间都会有点差异；
4
待面团发酵到原来体积的两倍大以上，将保鲜膜去掉；再撒少量的面粉，将面团搓揉成长条状；
5
用棍子或者其他类似棒状的工具将长条面团压平；先两层相叠，再用刀切成一小块一小块的；
6
用筷子往小面团的中间压，不要压断；再将小面团旋成麻花状；（面团如果压断，炸的时候油条的两根小根的就会散开、不成型）
7
开火，加入适量的食用油，待油温升高到8-9成热时，将小麻花下入锅里，用筷子不停地翻，一直到熟，就可以了。
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