砂锅辣肥肠如何做

主料:猪肥肠200g 洋葱100辅料:油适量 盐适量 生姜适量 花椒适量 酱油1汤匙 红尖椒适量 青椒50g步骤1.青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。2.洋葱去老皮，切成大块。3.肥肠切成小段。4.锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。5.锅里倒入油，油热后放入生姜片花椒粒爆香。6.倒入红尖椒段，炒香。7.倒入焯过水的肥肠，小火煸炒。8.倒入青椒片，翻炒。9.调入一汤匙酱油，少许清水翻炒均匀。10.倒入洋葱，大火翻炒。11.关火，调入精盐翻炒均匀。12.炉上坐砂锅，砂锅热后倒入炒好的肥肠，离火即可。