肥肠在我心里已经长草很久了。但是自己做，怕麻烦；去外面吃，怕不卫生；老爸倒是能做一手好菜，可我又不能经常回家。某次去超市，心痒痒，手痒痒，肥肠就被我带回家了。然后，然后，然后。。。。。LG就捞起袖子，奋战厨房了。。。。然后，然后，然后。。。。我在客厅上着网，一路闻着香味，奔向厨房。。。。处理肥肠的步骤比较多，咱们从头说起吧。O(∩_∩)O哈哈~
食材
1
肥肠600g 肥肠600g
2
面粉、盐、白醋 适量
3
姜、八角、葱 适量
4
花椒 适量
方法/步骤
1
肥肠用厨房剪刀，剖开（也可以不用剖开，将肥肠放在水龙头下，借助水的冲力，将肥肠从里面翻到外面来，我和LG都是懒人，直接把肥肠剖开了）；
2
放入适量面粉；
3
用力搓揉肥肠，将一些杂质什么滴，吸附掉，将一些丝状物撕掉，白色的东西也撕掉一些；
4
倒入清水，清洗肥肠，这个就等同于淘米水；
5
洗干净的肥肠，放入适量盐，抓揉片刻，这个步骤操作两次；
6
淋入白醋，抓揉片刻；
7
这是洗干净的肥肠，基本上没有异味了；
8
锅里加水，放入拍散的姜、八角、肥肠，大火烧开；
9
去掉浮沫后，放入葱段；
10
放入花椒；
11
转中小火，焯水四十分钟；
12
焯好水的肥肠捞出来，现在就可以炒了；爱吃肥肠的懒人筒子们，可以一次性多处理些，处理好的肥肠，切断后，放冷冻室冷冻即可。
上一篇：【药品说明书】参附注射液
下一篇：冬天进补食品萝卜炒肉的做法