一道简单省时的家常菜。
食材
1
西葫芦 3个
2
虾仁 适量
3
油 适量
4
海鲜酱油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
虾仁泡在水中，选取3个小嫩西葫芦，清洗干净。
2
西葫芦去皮，切薄片，备用。虾仁切成小块儿，备用。
3
锅中放油，下虾仁翻炒，变色后，下西葫芦，持续大火翻炒，西葫芦略软后，加入少量的盐继续翻炒，淋入少量的酱油，继续大火，这是因为盐的原因，西葫芦会少量出水。西葫芦完全柔软后就可以出锅品尝了。
注意事项
一定一直保持大火，不要加水。
上一篇：凉拌西葫芦的做法