本经验介绍豆瓣茭白鸡块的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
茭白，鸡块，豆瓣酱
方法/步骤
1
鸡块洗净，茭白洗净切块。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
2
锅里烧油，放入豆瓣、姜、蒜炒香
3
放入鸡块、料酒翻炒至无水分、加入酱油、白糖。
4
翻炒片刻，加入高汤，或者自来水淹过鸡肉即可、加入适量的盐。大火烧开，转小火五分钟后倒入茭白。
5
待汤快汁收干时间，就可以撒上葱花出锅装盘！
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