食材
1
椰子奶冻 椰子奶冻配料
2
牛奶 25g
3
淡奶油 15g
4
椰浆 10g
5
幼砂糖 10g
6
黄油 3g
7
牛奶（与淀粉混合用） 20g
8
淀粉 2g
9
开心果奶油 开心果奶油配料
10
开心果酱 10g
11
幼砂糖 10g
12
淡奶油 100g
13
原味戚风胚 直径8cm两片
14
开心果碎（装饰用） 适量
15
椰蓉（装饰用） 适量
16
吉利丁片 1.5g
方法/步骤
1
将牛奶、鲜奶油、椰奶、糖和黄油放入锅中煮至温热即可使用。在此期间，用橡皮刮刀搅拌以防止锅粘在一起
3
将事先浸泡在冰水中的凝胶片加入锅中，充分搅拌，直到凝胶完全溶解在液体中
4
倒入直径8厘米的摩丝圈，放入冰箱冷冻。公式量是一个摩丝环
5
当开心果霜如图所示出现时，将其放入装花袋中备用。挂花嘴是八齿
6
罐子提前做了消毒处理，四周和底部均垫上慕斯围边，放入一片提前准备好的原味蛋糕胚子
7
再挤一层开心果奶油，表面撒上椰蓉，放上适量开心果碎即可
8
成品如图
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