菠菜是一种特别有营养的蔬菜，大力水手波派每次在英雄救美前都会吃菠菜，然后瞬间变成肌肉男，所以从小我都觉得菠菜是一种力量食物。
食材
1
皮蛋 1个
2
咸鸭蛋 1个
3
火腿 适量
4
菠菜 适量
5
蒜瓣 4个
6
盐 适量
7
油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
做这道菜的重点在于汤，这个汤的做法特别特别的简单，我做过一次之后，彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末，把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁，烧一些开水备用。
2
锅里加入少许油，炒香蒜末。
3
将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下，倒入开水没过食材，加盖煮十分钟。
4
煮汤底的时候另外烧水烫菠菜：水开后里加几滴油，撒少许盐，加入菠菜，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
5
菠菜盛到餐盘中，淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了
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