五花肉煮成的高汤，肉香浓郁，加上碧绿的菠菜，一碗既养生又美味的上汤菠菜就成了餐前的开胃汤。饭前先喝一碗，暖胃又瘦身。
食材
1
五花肉 800克
2
菠菜 400克
3
生姜 少许
4
芝麻油 2滴
5
盐 1匙半
6
味精 少许
方法/步骤
1
五花肉洗净，放在汤锅里加凉水，开大火炖煮。
2
放少许生姜去腥。
3
放少许盐入底味。
4
大火炖煮二十分钟后，捞出五花肉留下底汤，舀出多余的油脂。
5
菠菜洗净控干水分。
6
放入煮好的高汤里大火炖煮。
7
大火三分钟后，加适量的盐。
8
少许味精。
9
少许鸡精。
10
搅拌均匀关火出锅。
注意事项
1
五花肉煮出来的油脂用勺舀出去，汤更清爽。
2
简单的用生姜去腥即可。
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