西葫芦虽然营养丰富,吃起来味道也鲜美。它既可以作为蔬菜炒着吃，也可以加肉剁碎做成饺子。
食材
1
面粉 500g
2
肉 250g
3
西葫芦 1个
4
蚝油 10g
5
料酒 15ml
6
花椒粉 1小勺
7
胡椒粉 1小勺
8
盐 适量
9
姜 15g
方法/步骤
1
面粉加适量的水和成光滑的面团，一开始不是很光滑，松弛几分钟后再揉就会光滑了，将面团盖住去准备馅
2
肉馅加入蚝油料酒，花椒粉胡椒粉拌匀腌制起来，去整理西葫芦
3
葫芦洗净切块，去除里面的籽
4
擦丝后拌入适量的盐，搅拌均匀后挤出水分备用
5
葱姜切碎备用
6
肉馅打入两勺西葫芦汁，加入葱姜末搅拌均匀
7
放入挤出水分的西葫芦丝搅拌均匀
8
调制好的馅儿
9
取一小块面，揪成小剂子，团圆压扁擀皮
10
饺子皮放手心，放入适量的馅儿
11
两边对折捏住边缘即可
12
逐个包好，锅中加入适量的水，锅开放入饺子，煮熟即可
13
捞出后沾醋蒜辣椒汁更好吃
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