烤泠面，东北一带地方特色小吃。最常见的就是铁板烤冷面，记得上学那会特别喜欢吃。最近正好入手了一台煎饼机，自己就可以在家做烤冷面啦。而且一边吃一边烤 ，感觉还不错。
食材
1
冷面片 3张
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜丝 适量
4
黄瓜丝 适量
5
烤冷面酱 适量
6
火腿肠 2根
7
食用油 8g
方法/步骤
1
准备食材。
2
煎饼机选择中火，用油刷薄薄地抹一层油。
3
放入冷面片，烤30秒左右，翻面继续烤。
4
打入一个鸡蛋，均匀的铺在冷面片上。
5
待鸡蛋凝固后翻面。刷一层酱汁。
6
放入喜欢的蔬菜。
8
趁热将冷面片卷起，再抹一层酱料。
9
切块即可食。
总结
1、准备食材。2、煎饼机选择中火，用油刷薄薄地抹一层油。3、放入冷面片，烤30秒左右，翻面继续烤。4、打入一个鸡蛋，均匀的铺在冷面片上。5、待鸡蛋凝固后翻面。刷一层酱汁。6、放入喜欢的蔬菜。7、加入火腿肠。8、趁热将冷面片卷起，再抹一层酱料。9、切块即可食。
注意事项
1
tips1：全程小火。
2
tips2：冷面翻面时容易散开，一定要小心，从短边翻比较好翻。
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