“除了常见的韩式冷面，也可以有变化，比如用豆浆来做汤头，冷藏之后的豆浆中“卧着”一碗劲爽的荞麦面，再伴以黄瓜、雪梨、圣女果等，色彩已经诱人，这样的夏日，来一碗，绝对爽。”
食材
1
荞麦面 200克
2
豆浆 500毫升
3
雪梨 1个
4
黄瓜 100克
5
樱桃番茄 100克
6
盐 1茶勺
7
芝麻 5克
8
白糖 1汤勺
方法/步骤
1
提前准备：豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆(如果没有加热功能，请另外煮熟)取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、白糖调味放入冰箱冷藏
3
将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道
4
捞出备用，将雪梨、黄瓜、樱桃番茄，切成合适的样子
5
在面碗中放入面条，再依次放上雪梨、黄瓜、樱桃番茄，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻，如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾
注意事项
1
1、这碗面，是纯素的，口味是甜口，你也可以根据自己的喜好调咸味，加料时以新鲜、清淡为妥，可选择加些白煮牛肉、煮鸡蛋等；
2
2、做好的豆浆一定要尽快使用，夏天豆浆保存期极短。