凉面条是夏天人们常吃的主食，把面条煮熟，在凉水中过凉后，捞出控尽水份，再配上好吃的葱油调料，香气四溢，凉爽可口，老少皆宜，下面就和大家分享凉面条的家常做法。
食材
1
面粉 300克
2
肥猪肉 20克
3
葱、姜、蒜，桂皮 适量
4
青椒、香菜 适量
方法/步骤
1
把肥猪肉切成片，葱、姜切成丝，蒜切成片，桂皮掰成小片。
2
炒锅里放花生油，再放入猪肉炸干，再放入蒜，桂皮，姜爆香。
3
再放入葱丝炸至焦黄后，再放入3勺味极鲜酱油，2勺香醋，1勺蚝油，熬至起泡后就可以了。
4
然后盛出放入保鲜盒里，一次多做点，吃的时候就方便了。
5
青椒切成丝，香菜切成段。
7
把面团擀成面皮，切成条状。
8
煮锅放水，大火把水烧开，把面条入锅煮熟。
9
取一大点的盆，加入足量的凉开水，再把煮熟的面条捞出，放入凉开水中过凉。
10
再把过凉的面条捞出，控干水份放碗里。
11
把做好的葱油浇在面条上，再放一些青椒丝和香菜，这样一碗浓香美味的凉面条就做好了。
注意事项
做凉面条面要和的硬一些，煮出来的面条才筋道。
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