油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，对人体十分有益。
食材
1
油麦菜 5棵
2
蒜 5瓣
3
将 小块
4
葱 一段儿
5
盐、生抽 适量
方法/步骤
1
将油麦菜叶子摘下洗净，杆儿去皮洗净。将叶子切成两段，杆儿切薄片备用。
2
生姜、葱、蒜切碎备用
3
锅里放油烧热，下葱姜蒜沫炒香
4
下切好的杆儿一起翻炒半分钟
6
等到叶子炒软出水之后关火装盘，接着就享受美味吧！
注意事项
喜欢有蒜味的朋友可以把算分两份炒前下一份，之后起锅装盘时再下一份。
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