红方腐乳两块，鸡腿三个，老姜少许，料酒三大勺
食材
1
鸡腿 三只
2
红方腐乳 两块
3
姜 少许
4
料酒 3勺
5
辣椒花椒 适量
方法/步骤
1
先将鸡腿洗净去骨切块，葱姜大蒜切末，爱吃辣小伙伴可以放辣椒哦！放入料酒腌制，随后红方腐乳捣碎腌制一小时左右【冬天两小时左右】
2
然后取一个鸡蛋只取蛋清裹一遍蛋清，放入红薯淀粉再裹一层糊，大火油温烧热至七成，放入裹好糊的腐乳鸡块，炸至八成熟，捞出控油，大火烧热油温冒大炮，放入鸡块炸至全熟捞出控油，一份外焦里嫩就做好了
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