常常听到朋友说，在家的时候，父母做好的饭菜不爱吃，常常想着“下馆子”。喜欢酒楼的高档精致，或者小饭店的美味鲜香，甚至街边小吃也让人流连忘返~~而如今离开家乡，离开父母，终于如愿以偿，天天“下馆子”了~~刚开始他很享受，酒足饭饱，满满的满足~~~一个月后，他有点腻了~~~~几个月后，他开始厌倦了~~~而这个时候的他，竟怀念起父母做的家常菜了~~~哪怕是一道简单的炒青菜，都能让他怀念~~并由衷感叹：最美不过家常菜~~【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯~欲知详情，请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦~~木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~
食材
1
木耳（干） 30g
2
鸡蛋 2个
3
植物油 50毫升
4
盐 1小勺
5
生抽 1小勺
方法/步骤
1
备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；
2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
3
炒锅里调入适量植物油烧热；
4
鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
5
炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
6
调入适量生抽，翻炒均匀；
7
放入鸡蛋，一起翻炒；
8
调入适量盐，翻炒均匀；
9
关火起锅，撒葱花。
注意事项
1
调料可根据个人口味调整；
2
木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；
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