到了吃小龙虾的季节了，外面做的偏辣，自己在家做，大人孩子都可以吃个够，价格还实惠
食材
1
小龙虾 斤
2
啤酒 1罐
方法/步骤
1
买来的新鲜的小龙虾放入淡盐水中浸泡半小时，不停地搅拌，在换水冲洗，减掉它的龙须，用牙刷把它刷干净，再换水冲洗数遍，直到干净为止
2
准备郫县豆瓣酱，葱姜蒜切片，锅中放水，将小龙虾焯一下，焯好的小龙虾捞出淋干水分备用
3
锅中放油，下葱姜蒜，花椒（麻椒，有孩子我没放，放上味道更好）炒香，加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油，下入小龙虾爆炒
4
爆炒后的小龙虾加入适量食盐，倒入啤酒，没过小龙虾即可
5
大火烧开，转小火煮，大概30分钟，大火收汁，出锅，美味的小龙虾就做好了