蒸肉糕很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
五花肉末 800克
2
葱姜水 300毫升
3
鱼肉 200克
4
淀粉 100克
5
红薯粉 300克
6
鸡蛋 8个
7
盐 80克
8
胡椒粉 50克
方法/步骤
1
在鱼肉末中加入盐。
2
加入胡椒粉。
3
加入花雕酒。
4
加入蛋清。
5
葱姜水过筛，倒入里面。
6
顺时针搅拌均匀。
7
加入盐，继续搅拌。
8
加入五花肉末、生姜末。
9
顺时针打至肉粘稠。
10
在红薯粉中加入水。
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倒入肉末中。
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加入淀粉后，搅拌均匀。
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放入餐盘中颠平 。
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用刀刮平放入蒸笼中。
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蒸至肉色变白，用毛巾吸去水分。
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倒上蛋黄抹匀。
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放入蒸笼蒸熟。
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切片装盘即可。
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这样美味的蒸肉糕就做好了。
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