莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
青笋刮皮清洗干净。
2
切成10cm的段，再切薄片。
3
切成丝，装入盆中备用。
4
撒入食盐，搅拌均匀，稍等10分钟。
5
沥去盆中水分，香葱切细，蒜切碎，辣椒切碎放在笋丝上。
6
锅中倒入少许油烧至八成热，泼在葱蒜辣椒碎上。再放入蔬之鲜。
7
成品！摆个美美的盘子！
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
上一篇：家常凉拌莴苣丝的做法
下一篇：怎么做美味的凉拌莴笋