食材
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小鱼干，花椒面，辣椒面，五香粉 适量
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小鱼干，花椒面，辣椒面，五香粉 适量
方法/步骤
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把鱼晾干半小时，中间换水，洗两次。因为鱼干太咸了，我们一定要把它泡在水里，去掉一部分咸味，保持一点咸味。试试看。根据我的口味，我不在调味品里加盐。然后把水排干（大约1小时），然后把它摊在烤盘上。为了方便清洗烤盘，我铺了一张可以忽略不计的油纸。
2
撒上胡椒粉，
3
撒上辣椒粉，
4
撒上五种香料，然后充分混合。
5
烤箱不用预热，160度25分钟。根据自家烤箱脾气设定。中途用筷子稍微翻一下。
6
取出凉凉。香脆鲜美营养的鱼干就做好了！！
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