冬季开始渐渐变寒，不安的温度计，似乎压不住烤焙香气弥漫的满室温暖。以小花妆点的饼干，仿佛也捎来些许春天的气息~✿
食材
1
低筋面粉 110g
2
无盐奶油 50g
3
细砂糖 25g
4
蛋 1个
5
玉米脆片 30g
6
葡萄干 40g
7
南瓜子(装饰用，可省略) 60粒
方法/步骤
1
无盐奶油放室温软化后，加入细砂糖后搅拌至松软。
2
分3次加入蛋液拌匀后，筛入低筋面粉，改用刮刀以拌压方式拌匀面团。
3
加入玉米脆片及果干后拌匀。
4
将面团分成12小份，用手压成饼状后放在铺好烘焙纸的烤盘上，再用南瓜子在饼干表面装饰成小花。
5
放入预热好的烤箱中，180度烤约15~20分钟，取出后放在网架上冷却。
6
饼干本身质地较酥松，但因加入脆片及南瓜子，整体吃起来是酥脆的口感~ 主要甜度来自果干，因此甜味较具层次，不像一般砂糖腻口。
总结
1.无盐奶油放室温软化后，加入细砂糖后搅拌至松软。2.分3次加入蛋液拌匀后，筛入低筋面粉，改用刮刀以拌压方式拌匀面团。3.加入玉米脆片及果干后拌匀。4.将面团分成12小份，用手压成饼状后放在铺好烘焙纸的烤盘上，再用南瓜子在饼干表面装饰成小花。5.放入预热好的烤箱中，180度烤约15~20分钟，取出后放在网架上冷却。
注意事项
1
tisp：蛋液需逐次加入拌匀，一次全部加入可能会让奶油变油水分离。
2
tisp：整形时将葡萄干尽量塞入面团中，较不会影响装饰。