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怎么做出美味爽口的姬菇蒜叶炒鸡蛋

姬菇的营养丰富,蛋白质含量高于其它蘑菇和一般蔬菜,人体必需的8种氨基酸俱全,还富含真菌多糖、多种维生素和矿物质营养。
食材
1

姬菇 300克

2

蒜 叶 80克

3

鸡蛋 150克

4

花生油 6克

5

盐 4克

6

姜 3克

7

鸡精 2克

方法/步骤
1

姬菇洗净,用手掰小,鸡蛋打入碗中,蒜叶洗净,切段

2

烧热锅,放入姬菇翻炒,至姬菇出水,变焉了,盛出备用

3

鸡蛋打散,加入少许的盐,热油锅,放入鸡蛋用筷子划散,盛出备用

4

锅里留底油,放入姜丝,炒出香味

5

加入姬菇翻炒,再加入炒好的鸡蛋,蒜叶炒匀

6

加盐,鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅

注意事项

姬菇先放入锅中翻炒,是为了收干它的水分。

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