年夜饭八仙闹海锅是一道名贵的菜，里面的食材非常珍贵，包括鲍鱼、海参等，现在演示操作年夜饭八仙闹海锅怎么做。
食材
1
鲍鱼 适量
2
海参 适量
3
排骨 适量
4
牛蹄筋 适量
5
鹌鹑蛋 适量
6
竹笋 适量
7
花菇 适量
8
杏鲍菇 适量
9
海鲜汁 适量
10
照烧汁 适量
11
姜 适量
12
葱 适量
方法/步骤
1
姜片、蹄筋下锅煮40分钟。
3
鲍鱼边缘沾淀粉，用牙刷刷净。
4
清水洗净。
5
鲍鱼切十字花刀。
6
蹄筋切小块。
7
起锅烧油。
8
鹌鹑蛋炸至微黄。
9
排骨翻炒，加照烧汁。
10
食材码放整齐。
11
加入海鲜汁，用没过食材的花菇水。
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大火煮开，小火炖煮3~7小时。
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这样一道八仙闹海锅就做好了。
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